Z wiadomej okazji prezentuję fragment znanej już księgi szafarskiej dworu Jana III Sobieskiego (więcej o księdze tutaj: http://oto-panoptikum.blogspot.com/2013/09/krolewskie-zarcie.html). Co wylądowało w Wigilię na stole króla, królewskiej małżonki i jego synów?
 |
| Archiwum Główne Akt Dawnych, Nabytki niedokumentowe oddziału I, sygn. 172, s. 274 |
Wigilia Bożego Narodzenia 1695
Obiad króla jegomości i collatya w Marywilu
Do stołu króla jegomości
łosoś rosły mis 1
karpi rosłych dwa mis 2
szczupaków półm[isków] 9
karpi numero 14 7
okuni 1
leszczy 2
linów 5
słonych ryb 2
sztokfiszu 1
śledzi 2
ryżu 1
migdałów 4
34 półm[iski]
mis 3 czeczug zamrożonych dwie
Dla królowej jejmości
szczupaków 3
okuni 1
migdałów 1
N 5
Do stołu królewiczów ichmościów
szczupaków 5
kar[pi] rosły[ch] 2
karpi numero 10 5
okuni 1
leszczy 2
linów 2
słonych ryb 1
migdałów 1
ryżu 1
N 20"
Jak widać w Wigilię post był przestrzegany, oczywiście co innego w samo Boże Narodzenie, gdzie stół aż uginał się od mięsiw. Z ciekawostek można wymienić, że tego świątecznego dnia oprócz standardowych w menu Jana III i jego współbiesiadników baranów, ozorów, prosiąt i kapłonów znaleźć też można było kopę ślimaków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz